Onze voedingsdeskundige: Esther van Etten

Even voorstellen: Dit is Esther van Etten, sportdiĆ«tiste en onze eigen voedingsdeskundige. Ze wil tegengas geven aan alle voedingshypes en -trends. ‘Het sleutelwoord is balans’, aldus Esther. Esther schrijft artikelen voor het online- en offline Le Champion magazine. We spraken haar en stelden haar een aantal vragen over haar visie op een gezonde balans in voeding:

Wat is volgens jou een gezond voedingspatroon?
De balans tussen macronutrienten – koolhyudraten, vetten en eiwitten. En natuurlijk moeten de hoeveelheden passen bij de mate waarin iemand beweegt, kijk dus naar het geheel! Soms raken we de balans kwijt door allerlei hypes en trends. Natuurlijk is het persoonlijk maatwerk, maar over het algemeen geldt: eet niet teveel en kijk goed naar de verhoudingen tussen voedingsstoffen.

Welke hype wil je graag ontkrachten?
Veel mensen drinken amandelmelk ter vervanging van gewone melk. Maar eigenlijk mag dat helemaal geen melk heten, het is gewoon water met suiker! 

Wat is je gouden tip?
Balans! Het blijft mijn sleutelwoord. Kijk gewoon eens naar je bord, waar haal jij je voedingsstoffen vandaan? Op de website van het Voedingscentrum kun je via de Eetmeter precies bijhouden wat je eet en of je voldoende koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen binnen krijgt. 

Lees het volledige interview met Esther hier.

Mis niets en schrijf je in op de nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief